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Prodotti ittici

Ghiaccio ozonizzato o combinazione di refrigerazione e ozono vengono utilizzati per la conservazione di prodotti ittici con i seguenti vantaggi:
•    diminuzione della carica batterica sul prodotto, nel microclima e sulle pareti della cella
•    prolungamento dei tempi di conservazione del prodotto
•    riduzione dei costi per l’eliminazione di prodotti non più conformi alle norme igieniche